Alimentos: Índice da FAO sobe em julho puxado por cereais

Alimentos: Índice da FAO sobe em julho, puxado por cereais, açúcar e óleos vegetais

Os preços internacionais dos alimentos subiram levemente em julho, com o Índice de Preços de Alimentos da FAO registrando média de 131,1 pontos, alta de 0,6% ante junho e 1% acima de julho de 2025. O avanço foi puxado por cereais, óleos vegetais e açúcar, que compensaram quedas em carnes e lácteos, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO).

Resposta direta: o que mudou nos preços globais de alimentos?

Em julho, o índice geral subiu 0,6%, para 131,1 pontos. Cereais avançaram 3,4%, açúcar 5,6% e óleos vegetais 2%. Carnes caíram 2,8% e lácteos 0,7%. O índice está 1% acima do mesmo mês de 2025, segundo a FAO.

Cereais lideram alta com trigo e milho em destaque

O Índice de Preços de Cereais subiu 3,4% na comparação mensal, atingindo 113,8 pontos, valor 6,9% superior ao de julho de 2025. O trigo deu um salto de 5,8%, refletindo receios com interrupções nos fluxos de exportação pelo Mar Negro, danos à infraestrutura de embarque e efeitos de ondas de calor sobre lavouras em importantes países produtores.

O milho avançou 3,6%, sustentado por preocupações com clima quente e seco em partes do Cinturão Agrícola dos Estados Unidos e por efeitos do fortalecimento dos mercados de energia em meio a tensões geopolíticas. Já o índice para todos os tipos de arroz permaneceu praticamente estável no período.

Óleos vegetais no maior nível desde junho de 2022

O Índice de Preços de Óleos Vegetais avançou 2% em julho, alcançando 195,7 pontos, o maior nível desde junho de 2022. O movimento refletiu a alta nas cotações dos óleos de palma e de soja.

O óleo de palma subiu pelo segundo mês consecutivo, impulsionado pela firme demanda do setor de biodiesel na Indonésia e pela alta do petróleo bruto. O óleo de soja avançou sustentado pela demanda robusta de matéria-prima nos Estados Unidos e por uma demanda global de importação mais forte. Em contrapartida, os preços dos óleos de girassol e de canola recuaram no mês.

Carnes recuam após topo histórico

O Índice de Preços da Carne recuou 2,8% em julho, para 127,7 pontos, após atingir o topo histórico no mês anterior. Trata-se do primeiro recuo mensal do indicador em 2026, com quedas em quase todas as categorias, exceto a carne ovina.

As cotações da carne de frango caíram em virtude da ampla oferta exportável no Brasil. A carne suína também cedeu diante da oferta abundante na União Europeia e da demanda global contida. Os preços da carne bovina caíram em razão do enfraquecimento da demanda de importação na Ásia. Por outro lado, a carne ovina subiu e renovou o recorde histórico.

Lácteos seguem em queda, mas queijo sobe

Entre os lácteos, o índice da FAO caiu 0,7% em julho frente a junho, somando 116,2 pontos, 24,8% abaixo de julho de 2025, estendendo a trajetória de queda observada desde abril. O resultado refletiu a redução nos preços do leite em pó desnatado (-3,3%), do leite em pó integral (-3,1%) e da manteiga (-2,4%).

Na direção oposta, as cotações do queijo avançaram 1,7%, registrando a primeira alta mensal em um ano, beneficiadas pela menor oferta sazonal de leite na União Europeia.

Açúcar registra maior avanço do mês

O açúcar registrou o maior avanço no mês, com seu índice subindo 5,6% em julho, para 95 pontos. De acordo com a organização, a alta foi motivada por preocupações com os efeitos do clima quente e seco na União Europeia e do fenômeno El Niño sobre a produção na Ásia.

Além disso, a expectativa de maior demanda por etanol no Brasil, após um aumento temporário na mistura obrigatória na gasolina, deu suporte aos preços. No entanto, a melhoria das condições de colheita no Centro-Sul brasileiro limitou ganhos mais expressivos no mercado internacional.

O que isso significa para o consumidor brasileiro?

A alta nos preços internacionais de cereais, açúcar e óleos vegetais tende a pressionar custos de produção de alimentos processados, rações e biocombustíveis. No caso do açúcar, a demanda por etanol no Brasil pode manter os preços domésticos aquecidos, embora a boa colheita no Centro-Sul ajude a conter avanços. Para quem consome carne, a queda nos preços internacionais pode ser um alívio, especialmente no frango, com oferta ampla no Brasil.

Perguntas Frequentes

O que é o Índice de Preços de Alimentos da FAO?

É um indicador mensal que mede a variação dos preços internacionais de uma cesta de alimentos, incluindo cereais, óleos, carnes, lácteos e açúcar, publicado pela FAO.

Por que os preços dos alimentos subiram em julho?

A alta foi puxada por cereais, açúcar e óleos vegetais, refletindo problemas climáticos, tensões geopolíticas e demanda por biocombustíveis.

A alta nos preços internacionais afeta o Brasil?

Sim, pode impactar custos de importação e exportação, além de influenciar preços domésticos de itens como açúcar, etanol e carnes.

Carnes e lácteos ficaram mais baratos no mundo?

Sim, ambos recuaram em julho, com a carne caindo 2,8% e os lácteos 0,7%, após picos recentes.

Qual foi o maior avanço entre os grupos?

O açúcar teve o maior avanço, com alta de 5,6% no mês, seguido por cereais (3,4%) e óleos vegetais (2%).